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Ricetta: Crostata pere e ricotta


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Crostata pere e ricotta


Ingredienti:

Pasta brise:

  • 200 g di farina

  • 100g di burro

  • 50 g di acqua

  • 30g di zucchero

  • sale

  • vaniglia


Ripieno:

  • 300g di ricotta

  • 4 uova

  • 150g di zucchero

  • vaniglia

  • 2 cucchiai di rum

  • 20 g di burro

  • 3 pere

  • cannella

Preparazione

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