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Crema di patate e crostacei


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Ingredienti:



  • 2 l di acqua 

  • 1/2 bicchiere di vino bianco

  • grani di pepe nero 

  • 1 gambo di sedano 

  • gambi di prezzemolo 

  • 1 cucchiaino di sale grosso 

  • scorzette di 1/2 limone

  • 500 g di patate 

  • 1 porro 

  • 200 ml di panna da cucina 

  • 500 g di cozze

  • 500 g di vongole 

  • 4 polipetti maiolini

  • olio aromatizzato alla menta 

  • una punta di cumino ( facoltativo)

Preparazione: 

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