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Ragù di polpi


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Ingredienti :

  • polpo: 800 gr. (preferibilmente polpi piccolo)

  • passata di pomodoro: 250 ml

  • olio d’oliva q.b.

  • aglio 1 spicchio

  • pepperoncino fresco

  • vino rosso: 1/2 bicchiere

  • sale q.b.

  • pepe q.b.


Procedimento:

Iniziamo  pulendo  i polpi svuotandone la testa ed eliminando becco ed occhi.

Prendiamo una padella o una casseruola dal fondo largo purchè abbia il coperchio e mettiamo... continua a leggere su AnnaStyle