I più dolci peccati di gola | Ecco le cake designer siciliane

09 Ottobre 2012, 11:15

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Sono tante e sono sempre più organizzate. Sul numero di I love Sicilia in edicola le cake designer siciliane raccontano come hanno iniziato a creare dei veri e propri capolavori usando soltanto la pasta di zucchero e i loro ferri del mestiere.

Le torte in questione non sono semplici torte, ma cake design, ossia qualcosa che sta a metà strada fra la pasticceria e l’arte, sull’onda della tendenza lanciata dal programma televisivo “Il Boss delle torte”. Maria Oliveri, Stefania Casu, Simona Caradonna, Lella Sansone, Rosalba Spinnato e Antonella Di Maria raccontano ad I love Sicilia come la loro passione si è trasformata in business.

Ma qual è il segreto per essere una brava cake designer? “Sicuramente – rispondono in coro – passione, conoscenza delle tecniche di base, gusto per l’estetica, manualità, creatività, precisione ma soprattutto pazienza”. Continuamente aggiornate, super accessoriate e presenti in rete, le cake designer siciliane dichiarano che il mercato è in continua espansione ma di certo non vogliono sostituirsi alla tradizione della pasticceria siciliana. Ciò che conta è che il gusto rimanga sempre quello della torta fatta in casa. Il resto è forma.