Nessuna autorizzazione, sequestrato laboratorio alimentare

09 Luglio 2021, 10:57

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I Carabinieri del Nas di Palermo hanno chiuso e sequestrato un laboratorio di analisi di autocontrollo sugli alimenti, del tutto privo di autorizzazioni e di requisiti, che operava a Palermo senza regole e procedure di controllo.

Secondo quanto accertato da Nas e Asp di Palermo, nel laboratorio venivano praticate analisi chimiche e microbiologiche non accreditate su matrici alimentari, rilasciando a circa 400 ditte del settore alimentare, ignare di tutto, attestazioni di verifica sugli alimenti false e non tracciate da documenti idonei, in spregio a ogni regola dettata dalle norme sulla sicurezza alimentare.

Il controllo e gli accertamenti eseguiti dai carabinieri del Nas, in collaborazione con i veterinari dell’Asp di Palermo, hanno reso possibile l’individuazione di un intero percorso deviato e illegale messo in atto dai componenti della società che gestiva il laboratorio. Sono state trovate attestazioni di conformità degli alimenti con firme e timbri falsi, uno dei soci dell’attività certificava parametri analitici di conformità degli alimenti fregiandosi di una laurea mai posseduta ed in alcune attestazioni si faceva falsamente riferimento ad un ignaro laboratorio di analisi di altra società di consulenza alimentare che non aveva mai ricevuto i campioni di alimenti da analizzare.

Inoltre, la società di consulenza oggetto di controllo aveva ottenuto l’iscrizione al registro regionale per la formazione degli operatori del settore alimentare, avvalendosi di dichiarazioni mendaci nelle quali il docente e direttore dei corsi figurava in possesso della laurea, mai conseguita, in Scienze e Tecnologie Alimentari, ed aveva svolto quattro corsi sulla sicurezza alimentare per la formazione di 120 operatori..

Tre persone sono state segnalate all’autorità Giudiziaria e Amministrative per i provvedimenti di rispettiva competenza: si tratta di S.M. di 29 anni, titolare della società di consulenza alimentare ed i soci S.M. di anni 61 e B.C.S. di anni 45.