Palermo a tavola con la storia|Ecco “I menu del Gattopardo”

06 Giugno 2010, 10:59

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Un evento unico! Una serata all’insegna delle atmosfere magiche del romanzo simbolo della Sicilia nel mondo. Un simposio dedicato al Gattopardo nell’ambientazione, nell’atmosfera, nelle musiche e nel menu, a cura dei maestri Salvatore e Maurizio Cascino del ristorante “La Botte 1962”. Non una semplice cena, dunque, ma una serata-degustazione, dove ogni portata verrà brevemente “raccontata”: dalla preparazione alla storia del piatto, per concludere con il passo del romanzo nel quale il piatto viene citato. Durante la cena si diffonderanno le note della colonna sonora del film di Luchino Visconti, con l’immancabile “Valzer brillante” di G. Verdi, ballato da Angelica e don Fabrizio nella scena finale. Durante la serata, inoltre, verranno consegnati gli attestati a coloro che hanno frequentato il corso di cucina al Tc2 “I menu del Gattopardo”. Sponsor della serata sono Piatto In, pasticceria Cerniglia, vini Rallo. La cena si terrà al Tennis club Palermo 2 venerdì 11 giugno alle 20,30 ed è rivolta ai corsisti, ai soci del club e ai clienti del ristorante “La Botte 1962”. I posti sono limitati e la serata è su prenotazione. Ulteriori informazioni al numero 338/4383962.

Menu
“…il consommé ambra bruciata…”
“…il maestoso timballo di maccheroni…”
“…le spigole e le aragoste in soffici salse…”
“…il tacchino che il calore dei forni aveva dorato…”
“… la gelatina al rhum preferita dal principe…”
“… i trionfi della gola col verde opaco dei pistacchi macinati…”
“…le impudiche paste delle vergini…”