Ricetta del giorno | Peperoni saltati

26 Maggio 2016, 11:48

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L’estate è proprio alle porte e quindi abbiamo deciso di darvi questa velocissima ricetta con i peperoni. I peperoni saltati, infatti, sono un contorno semplice e veloce che vi piacerà tantissimo.

Ingredienti:

• peperoni 
• olio d’oliva 
• aglio 
• sale 
• pepe nero 
• basilico

Preparazione

Pulite i peperoni, privateli del picciolo e dei semi all’interno.

Tagliate i peperoni a listarelle sottili.

Prendete una padella dal fondo largo, versateci dell’olio d’oliva e uno spicchio d’aglio, intero o a pezzetti.

No appena l’aglio comincia a soffriggere aggiungete i peperoni, saltateli e copriteli con un coperchio. Lasciate cuocere i peperoni per una decina di minuti a fiamma media, aggiungendo una tazza di acqua calda all’occorrenza, quando cominciano ad asciugarsi troppo.

A cottura ultimata, aggiungete pepe nero e basilico spezzettato.

Lasciate intiepidire i vostri peperoni in padella poi conservateli in frigo.

La ricetta del giorno è tratta dal blog di cucina Il Cuore in Pentola