Ricetta del giorno | Spiedini di Gamberi e Pancetta

28 Marzo 2014, 12:30

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La ricetta del giorno di Live Sicilia propone un secondo piatto di pesce davvero speciale. Se siete delle persone che amate rischiare in cucina, con strani accostamenti, ecco che la ricetta del giorno di Live sicilia, fa al caso vostro: “spiedini di gamberi e pancetta”!

LA RICETTA:

Spiedini di gamberi e pancetta, un secondo piatto facile da preparare, in poco tempo, soprattutto quando si è a corto di idee e ti vengono in aiuto le ricette di Live Sicilia!

Ingredienti per gli spiedini di gamberi e pancetta per 2 persone:

• 24 gamberi medio-grandi
• 4 fette di pancetta coppata
• lattuga
• pomodorini (ciliegini o perini)
• feta
• olio evo
• aceto balsamico
• sale e pepe

Ecco come preparare gli spiedini di Gamberi e Pancetta:

E’ semplice: togliete il carapace ai gamberi lasciando soltanto le teste. Infilzateli in uno spiedo di legno alternandoli con dei pezzetti di pancetta.

Visto che la cottura dei gamberi è molto veloce vi consiglio per prima cosa di preparare la vostra insalata. Lattuga, pezzetti di feta e pomodorini tagliati a metà e privati dei semi e del liquido in eccesso. Condite con olio extra vergne di oliva, qualche goccia di aceto balsamico, sale e pepe. Disponete nei piatti da portata, come in foto.

Disponete i gamberi su una padella antiaderente calda e lasciateli cucinare giusto 1 minuto per lato.

Disponete gli spiedini di gamberi e pancetta sull’’insalata e servite.
Buon appetito con le idee per il pranzo di Live Sicilia 

La ricetta di oggi è tratta dal Blog ilcuoreinpentola.it