Ricetta del giorno | Straccetti di pollo allo yogurt

19 Aprile 2016, 11:21

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Stanchi del solito petto di pollo? Eccovi una ricetta alternativa: straccetti di pollo marinati nello yogurt e poi salarti in padella, facili e velocissimi.

Ingredienti per 2 persone:

• 2 fette di petto di pollo
• 1 vasetto di yogurt al naturale
• zenzero
• prezzemolo
• sale
• pepe
• olio d’oliva

Preparazione

In una ciotola versare lo yogurt al naturale una spolverata abbondante di zenzero in polvere, del prezzemolo fresco tritato, sale e pepe.

Tagliate il pollo a striscioline emettetelo a marinare nello yogurt.

Amalgamate e lasciate riposare per almeno 30 minuti.

Trascorso il tempo di marinatura, prendete una padella antiaderente, versateci un filo d’olio e quando sarà caldo aggiungete il pollo marinato nel yogurt tenendo da parte lo yogurt in eccedenza.

Aggiungete ancora un pochino di sale e saltate per un paio di minuti fin quando il pollo no sarà cotto e la cremina si sarà addensata.

A questo punto, aggiungete il resto dello yogurt, mescolate e togliete dal fuoco.

Spolverate il pollo allo yogurt con del trito di prezzemolo fresco e servite.

La ricetta del giorno è tratta dal blog di cucina Il Cuore in Pentola