Siero di latte in polvere | Sanzioni per quattro caseifici

14 Marzo 2013, 16:53

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PALERMO – Bloccare l’utilizzo illecito, da parte dei caseifici del territorio della provincia di Palermo, di ‘siero di latte in polvere’ per la produzione di prodotti lattiero – caseari ed in particolare per la produzione di ricotta fresca. E’ stato questo l’obiettivo dell’operazione condotta dal dipartimento di Prevenzione Veterinario denominata ‘San Giuseppe’ Dai controlli eseguiti e’ emerso la presenza di ‘siero di latte in polvere’ da parte di quattro caseifici su cinque per la produzione di notevoli quantitativi di ricotta fresca. Sono stati denunciati i titolari dei caseifici Pravata’ Marco a Vicari; Biondo Francesca e Cala Rossa di Biondo Salvatore e & C. Terrasini e Il Cacio Siciliano srl a Belmonte Mezzagno.