CATANIA – Significative carenze sia sul piano della sicurezza alimentare sia sulle condizioni degli ambienti di lavoro. È quanto ha riscontrato la task force coordinata dalla polizia durante un controllo in un chiosco-panineria nella zona della scogliera a Catania.
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In particolare, 15 chili di carne equina, suina e pollame non tracciati e non idonei al consumo umano sono stati sequestrati e distrutti.
I medici veterinari dell’Asp hanno accertato una contaminazione crociata degli alimenti, ossia il passaggio involontario di microbi, virus, allergeni o sostanze chimiche da un alimento, spesso crudo, a un altro. Al titolare sono state imposte sanzioni per oltre 15mila euro, anche per modifiche abusive dei locali.
