PALERMO – Inaugura il 30 aprile alle 19 in via Cusmano 69 il primo Negozio Leggero della Sicilia. Dalla pasta alle tisane, dal detersivo al deodorante naturale è possibile fare la spesa comprando solo il contenuto e questo permette di acquistare le quantità necessarie, di provare prodotti nuovi e di sperimentare in cucina con spezie, cereali, legumi della tradizione o prodotti etnici e vegan. Si può scegliere tra diverse tipologie, con prodotti bio, del territorio e accuratamente selezionati durante tutta la filiera produttiva per offrire qualità e varietà.
Negozio Leggero è una rete di negozi nata a Torino nel 2009 che offre al cittadino la possibilità di fare una spesa sostenibile acquistando prodotti alimentari, per la persona e per la casa esclusivamente in modalità sfusa, eliminando il packaging e re-introducendo su alcune merceologie il sistema di vuoto a rendere. La rete Negozio Leggero in questi anni si è estesa a 10 punti vendita di cui 4 a Torino, uno a Moncalieri (TO), Asti e Novara per rimanere in Piemonte, ma anche a Roma, Milano e Morbegno in provincia di Sondrio.
Il Negozio Leggero di Palermo è l’undicesimo di questa grande famiglia, il primo in Sicilia e del Sud Italia. Un punto di partenza importante che dimostra come la sensibilità nei confronti nei temi ambientali e della riduzione dei rifiuti alla fonte sia oggi più che mai un tema attuale diffuso a livello nazionale. La riduzione degli imballaggi è il primo passo virtuoso in un’ottica di riduzione dei rifiuti. Nei carrelli della spesa, infatti, almeno la metà dei prodotti è costituita da imballaggi che hanno vita breve e vengono buttati non appena si arriva a casa. Fare la spesa al Negozio Leggero vuol dire invece portare i propri contenitori da casa e farli riempire di prodotto, oppure acquistare dei contenitori solo la prima volta e poi ricaricarli le volte successive di caffè, pasta, detersivi, spezie o legumi. La spesa sfusa vuol dire anche comprare solo i quantitativi necessari di prodotto, riducendo in questo modo gli scarti, soprattutto dei generi alimentari. Sono oltre 1500 i prodotti che in questi anni siamo riusciti a “disimballare” e vendere sfusi, con un attento e costante lavoro di ricerca su filiere produttive e qualità del prodotto finito. Questo studio viene seguito dall’Ente di Ricerca Ambientale Ecologos che oltre a selezionare i produttori, si occupa anche di quantificare i risparmi prodotti dalla mancata immissione a consumo degli imballaggi. Una famiglia di 4 persone che si rifornisce abitualmente al Negozio Leggero, infatti, può arrivare a risparmiare oltre 100kg di rifiuti in un anno.
