PALERMO – Prosegue in diversi luoghi di Palermo I-design, manifestazione curata da Daniela Brignone, in corso fino al 20 novembre. Tutte le iniziative sono a ingresso libero.
Domenica 13 novembre, alle 16,30, al Museo Riso, (corso Vittorio Emanuele 365), sarà inaugurata la mostra “Cibo e identità locale. Food design per la valorizzazione della fava cottoia di Modica”, a cura di Anna Catania, docente dell’Università di Palermo, in collaborazione con la Camera di Commercio di Ragusa e la Confraternita della Fava Cottoia di Modica. La professoressa Catania presenta i progetti degli studenti del Laboratorio di design. La mostra è suddivisa in tre sezioni: la prima sarà dedicata ai nuovi prodotti alimentari e ai nuovi packaging per la fava secca e cotta (zuppe e creme), ai derivati e agli scarti della filiera della fava cottoia di Modica; la seconda propone nuovi packaging e nuove forme alimentari per la valorizzazione della fava cottoia di Modica come prodotto turistico; la terza presenta gli utensili per decorticare la fava cottoia e gli accessori da tavola, in pietra di Modica, per gustare in modo nuovo i nuovi prodotti alimentari della fava cottoia. Le tre sezioni rappresentano un percorso espositivo che evidenzia come il cibo e le identità locali, attraverso nuovi progetti di artefatti e di prodotti alimentari possono diventare mezzo di comunicazione dei valori locali, dell’identità e dell’eccellenza del territorio di Modica.
A margine dell’inaugurazione saranno presentati i progetti vincitori, elaborati all’interno del concorso/workshop,“Cottoia Pack. Valorizzazione della fava cottoia di Modica” e del concorso/workshop,“Design e cibo per l’identità di un territorio. Packaging e nuove forme alimentari per valorizzare la fava cottoia di Modica”, coordinati da Anna Catania.
Alle 18, la storica villa Pottino (via Notarbartolo 28) ospita mostre e installazioni di designer. Ospiti Peppino Lopez, Rosa Vetrano, Salvo Giglio, Mattia Piazza, Claudia Gambina, Giovanni Lo Verso, Mu’ Factory, Leonardo Scurti, Salvatore Scherma.
