Il pesto alla genovese è più pericoloso di un hamburger di McDonald’s, soprattutto per i bambini. A dirlo uno studio inglese che punta il dito contro la quantità di sale contenuta nei barattolini di pesto provenienti dall’Italia più diffusi in Inghilterra.
Secondo i ricercatori della campagna Consensus Actus su sale e salute, una porzione di pesto alla Genovese contiene 1,5 grammi di sale mentre l’hamburger americana si ferma a 1,2. E per i bambini dai 4 ai 6 anni, sostengono sempre gli inglesi in base alla tabelle del loro servizio sanitario nazionale, non si deve eccedere, in fatto di sale, la quota di 3 grammi al giorno.
Una conclusione che, ovviamente, ha fatto storcere il naso a moltissimi produttori italiani che non hanno gradito il paragone tra una salsa della tradizione gastronomica italiana e i prodotti del fast food più diffuso nel mondo.
