La migliore pizzeria siciliana è a Palermo secondo il Gambero Rosso La Braciera pizzerie con sedi in via San Lorenzo ed a Villa Lampedusa a Palermo ha ottenuto il punteggio di tre spicchi nella guida del Gambero Rosso 2017 per il secondo anno consecutivo. I tre spicchi sono il punteggio massimo e La Braciera è stata l’unica pizzeria in Sicilia ad ottenere l’ambito risultato nelle edizioni 2016 e 2017. Lunedì 6 Febbraio alle 11 a Villa Niscemi, il sindaco di Palermo prof. Leoluca Orlando, annuncerà il risultato e consegnerà una pergamena della Città ad Antonio Cottone proprietario con i fratelli Roberto e Marcello de La Braciera.
Alle 20 alle Ex scuderie di Villa Lampedusa si terrà la Cena ufficiale alla presenza di autorità civili e militari, dei vertici di Confcommercio ed Addio Pizzo e dei più influenti giornalisti e food blogger. La serata sarà occasione per la presentazione e degustazione di quattro nuove pizze preparate con impasti speciali a lunga lievitazione naturale fatti con farine di grani antichi, secondo la ricetta del maestro Daniele Vaccarella, pizzaiolo ufficiale de La Braciera. Le pizze servite saranno abbinate ad una selezione di birre artigianali siciliane BrunoRibadi preparate anche loro con grani antichi.
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