Il sondaggio di Palatofino, la manifestazione che premia i migliori prodotti della tradizione gastronomica con una votazione popolare, ha dato la paletta 2012 all’antica pasticceria Michele a Porticella, che ha ricevuto il maggior numero di voti per la miglior iris alla ricotta. “Facciamo questo mestiere da quarant’anni – afferma Vito Alagna, uno dei proprietari del locale a gestione familiare – il nostro segreto? Gli ingredienti freschi e genuini”. La prima paletta andò, per miglior pane cunzato, alla salumeria La Vecchia sempre a Marsala.
Pasticceria premiata per la migliore iris con ricotta
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