È il Cioccolato di Modica Igp il primo prodotto ad Indicazione Geografica con ‘Passaporto Digitale’, sistema che permetterà tramite un’app di verificare in modo semplice e immediato autenticità, tracciabilità e genuinità del prodotto. Il progetto, avviato con il Consorzio di Tutela e presentato oggi al Sigep di Rimini, è stato realizzato dal Poligrafico dello Stato con la supervisione di Csqa Certificazioni e la Fondazione Qualivita. Questa soluzione su base volontaria applicata sul Cioccolato di Modica Igp, è rivolta ai tanti prodotti della filiera agroalimentare e si integra con i sistemi di identificazione e rintracciabilità previsti per le denominazioni di origine.
Il sistema si basa su un contrassegno e un’app mediante una soluzione tecnologica che combina due elementi, la stampa di sicurezza e le caratteristiche digitali. Il contrassegno personalizzato posto su ciascuna confezione è collegato all’app gratuita “Trust Your Food”, ideata per permettere al consumatore di accedere al Passaporto Digitale dei prodotti agroalimentari, verificando in modo semplice tracciabilità e genuinità del prodotto. La soluzione va a supportare i sistemi di tracciabilità convenzionali, assicurando un controllo puntuale della produzione e una comunicazione immediata al consumatore. Inoltre, il sistema può essere integrato con soluzioni Blockchain, garantendo il controllo dell’intera filiera, la qualità e la provenienza dei prodotti agroalimentari, ma anche un’ottimizzazione nella gestione dei dati assicurando la massima tutela per consumatori e produzioni agroalimentari di qualità.
(ANSA)
