Quella dello sfincione è una ricetta tutta siciliana dalle origini lontane. La denominazione deriverebbe, come è facilmente reperibile su Wikipedia “dal latino spongia e dal greco spòngos, σπόγγος, ossia “spugna”, oppure dall’arabo ﺍﺴﻔﻨﺞ isfanǧ col quale si indica una frittella di pasta addolcita con il miele. Si tratta di una antica ricetta che vede come […]