Ogni anno nel mondo viene buttato un miliardo di tonnellate di cibo, pari al 17% della produzione complessiva: lo indica l’analisi condotta dalla Coldiretti in occasione della Giornata nazionale di prevenzione contro gli sprechi alimentari del 5 febbraio, che l’organizzazione celebra in tutta Italia con iniziative nei mercati di Campagna Amica.
A guidare la classifica degli sprechi sono le abitazioni private, dove si butta mediamente circa l’11% del cibo acquistato, mentre mense e rivenditori ne gettano rispettivamente il 5% e il 2%, indica l’analisi della Coldiretti su dati Onu.
