Lo chef siciliano Natale Giunta svela i segreti della sfincia, dolce a base di ricotta della nostra tradizione legato a San Giuseppe e alla Sicilia occidentale. “Nel mondo ce la copiano”, dice il cuoco. Ma nessuna è come la nostra. Oltre alle dosi, è importante battere bene le uova. La ricetta completa nel video pubblicato su Youtube.
Oggi è la festa del papà e, a questa ricorrenza e a San Giuseppe, è legato uno dei dolci più gettonati della tradizione siciliana. Lo chef palermitano spiega come preparare il dolce fritto a base di ricotta (All'interno il video)
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