Gli uomini sono chef, le donne cuoche. E’ in questa differenza, dovuta all’etimologia della parola ‘chef’, priva di femminile, che scava Roberta Corradin, giornalista, scrittrice e instancabile viaggiatrice, autrice del libro “Le cuoche che volevo diventare”, pubblicato da Einaudi. “La brigata di cucina nasce con l’esercito napoleonico e con esso il termine militare ‘chef’ che […]