AGRIGENTO – Una cassata di 300 chilogrammi in onore di San Calogero. È il dolce realizzato dopo un lungo lavoro dal mastro pasticcere Giovanni Mangione e dai suoi collaboratori nella settimana che ad Agrigento celebra il santo nero. Il tipico dolce siciliano è stato realizzato dalle mani di circa trenta persone che da giorni lavorano per omaggiare, davanti al santuario, San Calogero, con una mega cassata che supera i trecento chili. Mangione è famoso in provincia per i suoi dolci e le sue opere artistiche fatte con pasta di zucchero. L’ultima decorazione, prima del taglio, è stata fatta da tutti i pasticceri davanti il santuario, dove è stata addobbata la grande torta con frutta candita. A fare da cornice al lavoro dei pasticceri, prima del grande assaggio, molti curiosi, turisti e i “Tammurinara” di Agrigento, protagonisti della colonna sonora nella settimana dedicata al santo nero.
Preparata dallo chef Mangione e da trenta suoi collaboratori.
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