Si terrà dal 30 settembre al 3 ottobre, a Bronte, la Sagra del Pistacchio. Una vetrina importante per il paese in provincia di Catania il cui prodotto ha ricevuto la denominazione Dop dall’Unione europea. Con oltre 3mila ettari di coltura, quella del pistacchio di Bronte rappresenta l’area di coltivazione principale (più dell’80% della superficie regionale e l’un per cento di quella mondiale) con una produzione dalle caratteristiche uniche che ne fanno un prodotto di nicchia di grande valore.
Particolarmente pregiato, il pistacchio di Bronte è impiegato soprattutto in pasticceria, in gelateria e per aromatizzare ed insaporire molti piatti.
Partecipa al dibattito: commenta questo articolo
