Il dentice al forno è un secondo piatto molto semplice da preparare e decisamente saporito. Per una buona cottura al forno del pesce vi consigliamo una bassa temperatura per un tempo un po’ più lungo. In questo modo, il vostro pesce sarà morbido e saporito!
Ingredienti per 2 persone
- 2 dentici (300 gr. ciascuno)
- olio d’oliva
- sale
- pepe
- prezzemolo
- timo limone
- scorze di limone
Come preparare il dentice al forno
Pulite i dentici eliminando le interiora. Sciacquateli sotto l’acqua e disponeteli su un rettangolo di carta forno.
All’interno di ogni dentice, al posto delle interiora, mettete uno spicchio d’aglio e un ciuffo di prezzemolo.
Condite i dentici in superficie con un po’ di sale, del pepe, del prezzemolo, del timo e un filo d’olio d’oliva.
Avvolgete ciascun pesce nel foglio di carta forno e mettetelo in forno a 90 C per 40 minuti circa. La bassa temperatura non farà seccare il vostro dentice durante la cottura.
Trascorso questo tempo, servite i dentici con il contorno che avete scelto.
La ricetta del giorno è tratta dal blog di cucina Il Cuore in Pentola
