Già riconosciuto come proprio “presidio” da Slow Food, adesso il pane nero di Castelvetrano ha anche il marchio ‘Deco’ o denominazione comunale d’origine. Uno strumento del 1990 poco conosciuto che l’amministrazione comunale della cittadina del Trapanese ha voluto rispolverare per dare una ulteriore spinta allo sviluppo della propria produzione agroalimentare. Con tanto di delibera e […]