La ricetta delle uova sode con salsa tartara è un antipasto che va bene in qualsiasi momento, facile e veloce da preparare e sempre gradito. La salsa tartara infatti, è una salsa a base di maionese ma arricchita con cetriolini, capperi, prezzemolo e tuorli d’uovo... insomma, una salsa molto saporita ideale per accompagnare piatti a base di pesce, a base di carne oppure sulle uova.
La redazione di Live Sicilia augura a tutti voi un buon pranzo!
Ingredienti:
- uova sode
- maionese
- cetriolini sotto aceto
- capperi sotto aceto
- prezzemolo
- tuorlo d’uovo sodo
- dragoncello (facoltativo)
- sale
- pepe
Come preparare le uova sode con salsa tartara
Per prima cosa fate bollire le uova. I tempi di cottura delle uova sode sono di 5 minuti dal momento in cui l’acqua comincia a bollire. Una volta bollite, lasciate raffreddare le uova e poi sgusciatele e tagliatele in 4 parti.
Per quanto riguarda la salsa tartara, disponete tutti gli ingredienti che vi servono per preparare la salsa tartara su un grande tagliere: cetriolini sotto aceto, capperi, tuorlo d’uovo e prezzemolo.
Tagliate tutti gli ingredienti a pezzettini poi tritateli finemente con un grosso coltello.
Una volta ottenuto il trito mescolatelo con la maionese.
Assaggiate e aggiungete un pizzico di sale e di pepe nero se preferite.
Al momento di servire, mettete nello stesso piatto le uova sode con la salsa tartara.
La ricetta del giorno è tratta dal blog di cucina www.ilcuoreinpentola.it
