PALERMO – Il viaggio verso Nord del progetto “Catarratto, anima gentile della Sicilia” non accenna a fermarsi. Dopo l’accoglienza entusiasta ricevuta nelle tappe emiliane, il tour promosso da ARCA (Associazione Regionale del Catarratto Autentico) in collaborazione con AIS (Associazione Italiana Sommelier) approda a Trento, territorio che per tradizione e cultura vanta una profonda sensibilità verso i grandi vini bianchi e la spumantistica.
L’evento, ha suscitato un interesse straordinario tra gli operatori del settore e gli appassionati locali, registrando rapidamente il sold out. L’obiettivo della masterclass è dimostrare come il Catarratto, vitigno principe della Sicilia occidentale, possa dialogare con i palati più esigenti grazie alla sua spiccata sapidità, freschezza e un’inaspettata capacità di invecchiamento.
Anche in questa tappa, l’attenzione è stata focalizzata sulla valorizzazione dei territori d’elezione, con un ruolo di primo piano per il Monreale DOC, le cui etichette rappresentano uni
degli apici della ricerca qualitativa su questo vitigno.
